小个旧特色风味-个旧风味泡鸡脚

“一年四季都是春，游山玩水不出城”，这就是个旧。“东方的佛罗伦萨”、“亚洲的维尼斯”、“小香港”……这是到来过的人们赋予这个小城的美称。个旧是一座适宜居住的生态型城市，有着夏夜清凉的晚风和冬日的融融暖阳。

个旧是一座美食之城，地方风味小吃品种繁多，数不胜数。看过《舌尖上的中国》的朋友，可以考虑来考察一下“舌尖上的个旧”，滇味注重味道醇厚、甜辣搭配、原汁原味，个旧的口味，应该可以让来到这里的朋友找到自己的最爱，喜欢肉食的话，有肉质松软的斗姆阁卤鸡、鲜嫩香脆的油淋鸭、火车站烧烤城的烤豆腐、烤肉串、风味泡鸡脚；喜欢果蔬的话，有味道鲜美的水泡梨、香甜可口的噜沙梨、清香爽口的黄萢、白萢（桑葚科类，又称黄桑葚、白桑葚，个旧周边野生所长）等野果系列；喜欢甜品的话，有晶莹剔透的木瓜凉水、浓香甜糯的紫米露冷饮系列、个旧特色自酿酸奶；最有特色也最让人印象深刻的，应该是辣到你每个毛孔都流汗的鬼火绿小米辣系列，吃法地道滋味独特的地方特产米线、卷粉，充满异域情调的越南小卷粉。

鸡爪的基本介绍
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂
   
鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
           

“就是喜欢这个味  个旧特色风味”

                    辣嘴不辣心  吃了还想吃

小个旧自我介绍：我的私房小吃来源  人在昆明漂给8年啦（读书到现在），现在定居昆明。 我平时很爱吃，吃各种街头小吃、零食。个人偏爱酸甜、酸辣的食品（地道个旧呢都是喜欢这一口）也爱在家自己学做吃呢（无专业培训 纯爱好）  个旧小吃在昆明开的不多，正因为如此 无论是国庆 还是春节回家过年 只要有机会 总得回个旧吃个遍  才肯上昆明。也许是对家乡味道的怀念 才会勾起一个个旧吃货萌生开个个旧特色小吃的想法    零零碎碎做了6年多的个旧特色风味泡鸡脚 得到了无数亲戚朋友、同事的肯定与赞许。 今年开始 我想让更多 喜欢个旧呢 网友、朋友都来体验一把 个旧人家乡小吃呢味道     小肉串、沾水卷粉、烤肉筋、烤肉片、卤鸡脚、卤翅中、蒜油小米辣、个旧水泡梨、香芋紫米露、酸奶紫米露、酸辣洋芋、酸角糕、运输队呢烧烤（其实我想说这些本店暂时还没得 不久的将来一定有）    小个旧拿手呢还有：风味(藕片、黄瓜、海带、木耳)、柠檬手撕干巴、凉米线、泡萝卜、卤鸡脚、卤翅尖、卤翅中。

    希望大家能关注到我哦 你们的关注是我发帖的动力